„Kräuterquark und
Brennesselbutter“
- Kräuterführung mit Frühstück im Grünen, Bericht
Man nehme:
1) Quark, 40%, soviel wie
benötigt
eine große Hand voll
Knoblauchschnittlauch, Wiesenschaumkraut und
Knoblauchgrün.
Die Kräuter waschen und
klein schneiden, unter den Quark rühren; alles mit
etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
2) Butter
eine große Handvoll
Brennesseln, ein klein wenig Gundermann und etwas
Zitronenmelisse
Waschen, die Brennesseln
abstreifen (damit sie nicht mehr brennen). Klein
schneiden und mit der Butter vermischen.
3) Dazu ein gutes frisches
Brot. Fertig ist ein köstliches Mahl.
Sie erscheinen ein bißchen
ratlos, denn Sie kennen diese Kräuter nicht? Und
wissen nicht, wo man sie kaufen kann? Und auch
nicht, wozu das gut ist?
Ach du grüne Neune. Manfred
Herda bereitet die Kräuter für das Frühstück vor
Bei Manfred Herda lernten
wir dies. Auf der Kräuterführung zeigte er uns,
Kräuter zu erkennen und zu genießen. Wie vermeide
ich eine Verwechslung? Warum und wann welches
Kraut?
Manfred benutzt Kräuter
zur gesunden Ernährung. Wussten Sie, dass zum
Beispiel 100g Brennesseln etwa 130mg Vitamin C
enthalten, 100g Kopfsalat dagegen nur etwa 15mg?
So manches Kraut eignet
sich vorzüglich, den gekauften Kopfsalat
aufzuwerten. Manfred stellt zu Hause immer eine
große Menge Kräuter auf den Tisch. Wer will, nimmt
sich. Wer nicht will, lässt es. Wer Manfred mit
seiner Energie und seinen fast 80 Jahren erlebt,
beginnt nachzudenken, was besser ist.
Strahlender Sonnenschein und Kaffeeduft. Die
Kräuterwandergruppe wird erwartet.
NABU Kräuterwanderung mit
Manfred Herda
Vogelstimmenführung/ Vogelführung
für Kinder”- Einladung
Vogelgesang begleitet unser Leben. Im Moment
überbieten sich die Vögel geradezu mit ihrem
Gesang. Sie werben, locken, jubilieren. Und
vermitteln uns Freude an der Natur.
Der NABU Schwieberdingen-Hemmingen lädt ein
zu zwei vogelkundlichen Führungen:
- „Vogelstimmenführung“ mit
Hartmut Kayser sowie
- „Vogelführung für Kinder“
mit Saskia Döhnert.
Wann? Sonntag, 7. Mai 2017, 9:00 Uhr.
Wo?
Terrassenhaus
Schwieberdingen, Holdergasse 26
Prof. Dr. Hartmut Kayser
beobachtet seit seiner Jugend Vögel. Er führt uns
ein in ihre faszinierende Klangwelt.
Auch die Abiturientin
Saskia Döhnert beobachtet seit Jahren Vögel und
beeindruckt durch Ihr Wissen. Ihre Führung richtet
sich vor allem an Kinder sowie Familien mit
Kindern.
Kontakte: Hartmut Kayser,
Tel. 0173 6626645; Saskia Döhnert,
saskia.doehnert@web.de
Hildegard Gölzer,
Schriftführerin
